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Lieferservice in Frankfurt

Ein Französischer Chef in Frankfurt

1.

Premium und saisonal
Zutaten

2.

Wählen Sie Ihren Typ:
Frisch bzw
Sous-Vide

3.

Kontaktieren Sie uns für
Menüs und Lieferdetails

4

Wir bereiten die Menüs vor und liefern an
48 Stunden 

Fresh Meal

  • Vegetarisches oder flexibles Kursmenü  possible

  • Ab 40 € aufwärts

  • Saisonal wechselnde Speisen

  • Kontaktieren Sie uns direkt, um die Rezepte der Woche zu erfahren

  • Auf Anfrage

Assiette De Saumon
Poulet basquaise - Sousvide .jpeg

Meal Sous Vide

  • Saisonal wechselnde Speisen

  • Kontaktieren Sie uns direkt, um die Rezepte der Woche zu erfahren

  • Ab 20 € aufwärts

  • Auf Anfrage

Image de Lukas Blazek
Examples of menusContact us to know the exact content of the seasonal menus or be surprised


Our Sous Vide Meal
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Menu Sous Vide 1
DE: Perlhuhnoberkeule ausgelöst, (Frankreich) jus und stampfkartoffeln FR: Cuisse supérieur de pintade désossé, (France) jus et pomme de terre écrasée EN: Boneless guinea fowl upper leg, (France) juice and mashed potato
12 €


Menu Sous Vide 2
DE: Couscous Royal mit Lamm, Huhn, Merguez, Gemüse und Grieß FR: Couscous Royal, agneau, poulet, merguez avec légumes et semoule EN: Royal Couscous, lamb, chicken, merguez with vegetables and semolina
20 €


★ Menu Sous Vide 3
DE: Bouillabaisse nach Art von Mile Chef: Seeteufel, Kaisergranat und Seebarsch, geschmorter Fenchel und Kartoffeln FR: bouillabaisse façon Mile Chef: lotte, langoustine et loup de mer, fenouil braisé et pommes de terre EN: bouillabaisse Mile Chef style: monkfish, scampi and sea bass, braised fennel and potatoes
29 €



Our Fresh 3 Course Menu
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Vegetarian / vegetarisches Menü
Entrée, Plat, Dessert DE: provenzalische Gemüsetarte; Paella mit Safran und Gemüse; Himbeer Cheesecake FR: tarte légumes provençal; Paella au safran et légumes ; cheesecake à la framboise EN: Provençal vegetable pie; Paella with saffron and vegetables; raspberry cheesecake
29 €


Flexitarian / Flexitarier-Menü
Entrée, Plat, Dessert - DE: Provenzalische Gemüsetarte; Bouillabaisse nach Art von Mile Chef: Seeteufel, Kaisergranat und Seebarsch, geschmorter Fenchel und Kartoffeln; Himbeer Cheesecake FR: tarte légumes provençal; bouillabaisse façon Mile Chef: lotte, langoustine et loup de mer, fenouil braisé et pommes de terre ; cheesecake à la framboise EN: vegetable pie from Provence; bouillabaisse Mile Chef style: monkfish, scampi and sea bass, braised fennel and potatoes; raspberry cheesecake
39 €

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Bio-Produkte der Woche:

Allergenkennzeichnung:

a) Glutenhaltiges Getreide
– Weizen (wie Dinkel‐Weizen und Khorasan‐Weizen)
– Rogen
– Gerst
– Hafer oder Hybridstämme davon
– sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

b) Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

c) Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

d) Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

e) Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

f) Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

g) Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse, einschließlich Laktose

h) Schalenfrüchte
– Mandeln (Amygdalus communis L.)
– Haselnüsse (Corylus avellana)
– Walnüsse (Juglans regia)
– Kaschunüsse (Anacardium occidentale)
– Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch)
– Paranüsse (Bertholletia excelsa)
– Pistazien (Pistacia vera)
– Macadamia‐ oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia)
– sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

i) Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

j) Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

k) Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

l) Schwefeldioxid und Sulfit
in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO 2 , sterben für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse zu berechnen sind

m) Lupine und daraus gewonnene Erzeugnisse

n) Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

Nummerierung der Zusatsstoffe:

Der DEHOGA empfiehlt für die Kennzeichnung der Zusatzstoffe sowie gentechnisch veränderte Lebensmittel folgende Nummerierung:

  1. mit Konservierungsstoff

  2. mit Farbstoff

  3. mit Antioxidationsmittel

  4. mit Süßungsmittel Saccharin

  5. mit Süßungsmittel Cyclamat

  6. mit Süßungsmittel Aspartam, enth. Phenylalaninquelle

  7. mit Süßungsmittel Acesulfam

  8. mit Phosphat

  9. geschwefelt

  10. chininhaltig

  11. koffeinhaltig

  12. mit Geschmacksverstärker

  13. geschwärzt

  14. gewachst

  15. gentechnisch verändert

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